Mary-Anne ist weit über die Seychellen hinaus bekannt für ihre kreolische Küche. Jeden Abend gibt es frischen Fisch, immer wieder anderes zubereitet, und oft dazu noch Fleisch, wie z.B. Hühnchen oder Rind. Dazu gibt es Reis, Brotfrucht oder Kartoffeln, Linsen, je nachdem was die Natur gerade bietet. Und ein kleiner Nachtisch darf natürlich auch nicht fehlen. Gerne kocht sie auf Wunsch auch vegetarisch